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成都捷捷餐饮服务管理有限公司
关于我们
成立于2003年，是一家集专业膳食托管、营养配餐为一体，极具竞争实力和发展潜力的快餐公司。拥有员工300多人，其中特级厨师5名、营养师2名、1级厨师10名、2级厨师多名，就餐人数达60000多人。是首家由卫生局直接监督管理的快餐公司。
餐饮业被称为提高人的生命质量和生活质量的工作，它充满生命活力，充满激情。它要求从业者要有挑战意识，它属于礼貌为先的服务业。客人是我们的朋友，“以客为本”、“周到服务+个性化服务”这是我们恪守的行动目标。
捷捷餐饮是一个温馨和睦、合作敬业的团体。热情友善、谦恭好学、宽容忍让，是我们发展的前提。追求完美、遵纪守法、超前思维、无私奉献、积极进取是事业成功的阶梯，我们以专业化水平、个性化的优质服务，塑造公司和员工的形象。
捷捷餐饮管理有限公司引进国际全新管理服务理念，由资深餐饮管理专家负责经营管理。本公司之管理模式乃以西方国家之先进管理概念，结合中国之儒家思想及优良之殷勤待客传统渗透于专业服务及经营之中。我们恪守之信念是“以人为本”、“以质取胜”及“顾客是我们的朋友”。每一位顾客当作是我们的朋友，我们时刻关心他们。在汉英字典内，〈关心〉的释解是〈CARE〉，而我们在服务过程中，它的含意包括着：C代表COURTESY礼貌；A代表ATTENTIVENESS关注；R代表RESPECT尊重；E代表EFFECTIVENESS效率。每一位捷捷餐饮的员工都〈用心地〉向客人提供〈最好〉之服务，所谓〈用心地〉是指每一位人员以挚诚及欢悦之心、以恰到好处之〈礼貌〉接待我们的朋友、随时随地〈关注〉及〈尊重〉我们朋友的需要、以高度之〈效率〉投入及贯彻于每一个动作中，而〈最好〉是指客人在餐厅内取得他认为〈有价值〉之〈满意〉。我们捷捷所要履行之承诺是—CARINGSERVICE—具责任感的关心服务。我们追求之最终目标—提供客人满意及意外惊喜之个性化服务，使最终获得多重双盈之政策。公司精神主动服务，创新求进步。想客户之所想，想客户之未所想，同中求异，异中求新。以万变应万变。我们以服务导向的经营来达到顾客满意，籍由服务的感受性来区隔业界之间的差异。客户服务捷捷餐饮管理有限公司设立有客服中心，并配置专业客户服务专线电话，专门处理客户所反映的问题和改善意见，按照客户意见反馈后以最快速度到达现场，与客户进行意见沟通和处理。为了始终为客户提供最好的服务，一支由我们各部门主管、经理以至最高层管理组成的团队将每天支持我们在现场工作的团队，并紧密地工作在一起，以求得客户的最大满意和随时保持良好的沟通状况。
我们的服务优势1、统一定点采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到客户所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。2、食品安全保障：提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经营许可证，从第一环节杜绝食物中毒现象的发生。3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合客户的各种口味。4、定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让您们在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。5、健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免就餐人员因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您们吃得更称心如意。6、服务365天：我公司员工能积极配合您们，竭力为您们减少浪费，365天专业化的热诚服务，让您天天放心、省心。遇有节假日，可安排人员为您们的加班人员提供加餐服务。
食堂管理
1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守公司一切规章制度。
2、有关您单位管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与您单位协调生活改善事宜，并不断听取多数就餐人员意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油粮类，经肉联厂及卫生部门监认并提供相应的证明文件。
5、我们保证每天的菜品及食品抽样保存48小时。
6、设立岗位责任制、实行定人、定位、定物、分工合作。
7、餐具使用后进行严格消毒，并必须按照：一冲、二洗、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁。
8、厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，确保底面边“三光”。
9、泠藏柜应定期解冻，清洗，保持制冷效果及冷柜内的环境卫生。
10、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜台、洗碗池和一切水沟渠道使用后应及时彻底清洗干净、整洁。
11、仓库所有存物品、摆放整齐，定期定人打扫，保持通气。
12、食堂工作人员个人卫生
A、每位员工必须持健康证上岗，厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。
B、必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作，进入厨房必须做到工装服整洁。进专用间需戴好帽子、口罩及手套，头发不外露。
C、勤洗澡、勤理发、勤换工作服、勤剪指甲、勤洗手消毒。
D、严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。
E、女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。
13、环境卫生：
A、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
B、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
C、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
D、冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。
E、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。
F、发现“四害”马上报“PA”灭虫。
部分业绩
成都高新区（西区）创新中心；
四川宏信实业公司；
四川石油学校；邛崃白鹤九年义务学校；邛崃一中；邛崃水口中学；邛崃新安九年义务学校；邛崃北街小学；成都信息工程学院；东方日立；金沙生活馆；香成海酒楼；国腾科技园等；珠江国际伙食团等
成都捷捷餐饮管理有限公司
2010年
